به گزارش گروه اجتماعی نخ نیوز، سعید کلانتری، مدیر نظارت و ارزیابی فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو با اشاره به گسترش آلودگی ریزپلاستیکها در منابع آب، خاک و مواد غذایی، اظهار کرد: ریزپلاستیکها از مهمترین آلایندههای نوظهور در حوزه سلامت عمومی به شمار میروند و دیگر صرفاً یک چالش زیستمحیطی نیستند؛ بلکه با ورود به زنجیره غذایی، بهطور مستقیم سلامت انسان را تحت تأثیر قرار میدهند.
وی افزود: این ذرات به دلیل تجزیهناپذیری، قابلیت تجمع در محیطزیست و بدن موجودات زنده را دارند و میتوانند با ایجاد التهاب مزمن در دستگاه گوارش، اختلال در جذب مواد مغذی و انتقال فلزات سنگین و سایر آلایندههای شیمیایی، خطر بروز اختلالات هورمونی، آسیب به سیستم ایمنی و ابتلا به برخی بیماریهای مزمن را افزایش دهند.
کلانتری با بیان اینکه در فرآیند تولید پلاستیکها بیش از دو هزار ماده شیمیایی مورد استفاده قرار میگیرد، تصریح کرد: درباره ایمنی بسیاری از این ترکیبات که در تولید ظروف و بستهبندیهای مواد غذایی به کار میروند، نگرانیهای علمی جدی وجود دارد؛ از اینرو کاهش تماس مستقیم مواد غذایی با پلاستیکها باید به یکی از اولویتهای مصرفکنندگان تبدیل شود.
وی استفاده از ظروف شیشهای و استیل به جای ظروف پلاستیکی، خودداری از نگهداری یا مصرف مواد غذایی داغ در ظروف پلاستیکی، استفاده بیشتر از مواد غذایی تازه به جای محصولات بستهبندیشده، تعویض بهموقع فیلترهای تصفیه آب، کاهش مصرف ظروف یکبارمصرف پلاستیکی و توجه به جنس و ترکیبات بستهبندی مواد غذایی را از مهمترین راهکارهای کاهش مواجهه با ریزپلاستیکها عنوان کرد.
مدیر نظارت و ارزیابی فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو با تأکید بر اینکه مقابله با تهدید ریزپلاستیکها مستلزم همکاری مردم، تولیدکنندگان و دستگاههای مسئول است، خاطرنشان کرد: ارتقای آگاهی عمومی، اصلاح الگوی مصرف و انتخاب آگاهانه محصولات، علاوه بر کاهش ورود این آلایندهها به زنجیره غذایی، میتواند تولیدکنندگان را نیز به استفاده از مواد اولیه و بستهبندیهای ایمنتر ترغیب کند و نقش مؤثری در حفظ سلامت جامعه و محیطزیست داشته باشد.
